Blue Elephant

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Paris 11ème

Rue de la Roquette, au Blue Elephant, le personnel en costume local déambule dans un décor exotique de loggias et de mezzanines avec pont et cascade, qui essaie de reproduire celui d'un village thaï. Tout l'éventail de la cuisine des quatre provinces de la Thaïlande est proposé.

Les mets, issus de la cuisine thaïlandaise traditionnelle, sont notés de zéro à trois éléphants selon leur puissance. Par exemple, Plateau royal (découverte gastronomique à travers un choix varié de plats thaïs), Coco cabane (boeuf au curry vert servi dans une noix de coco fraîche), Pla samrod (daurade royale entière rissolée et servie nappée d'une sauce authentique), Pla neung manao (petit bar entier préparé, épices thaïes et arrosé de citron vert). Elégantes de Manora (curry jaune de scampi à la fois doux et piquant)... Privatisation de 8 à 235 personnes.