Le Syndicat

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Paris 10ème

Façade recouverte d'affiches pour ce bar à l'éclairage tamisé créant des cocktails à base d'alcools français. Ce nouveau bar est-il ouvert ? C'est la question que l'on se pose en arrivant devant le 51, rue du Faubourg-Saint-Denis.

« Un bar inspiré des speakeasy new-yorkais, un peu trash à l'extérieur mais cosy à l'intérieur, explique Romain Le Mouellic, qui, avec trois associés, s’est lancé dans l'aventure bistrot. Des colleurs d'affiches venaient chaque nuit coller des posters sans savoir qu'un bar allait ouvrir, explique le jeune patron. Puis, l'idée nous est venue de tout garder et d'en faire une identité ». À l'instar d'un work in progress, cette installation artistique fortuite est désormais en perpétuelle évolution. A l’intérieur, un décor moderne, avec bar en marbre, pour des cocktails 100% français...