Sébillon

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Neuilly-sur-Seine (92)

Le temple du gigot d’agneau, à deux pas du Palais des Congrès de la Porte Maillot, fut fondé en 1914 par Charles Sébillon puis repris par la suite par son neveu Albert Capelle en 1936 jusqu’à son décès en 1959. Son épouse a perpétué la tradition de la maison, tout comme Gérard Joulie depuis 1984.

A la fois confortable et raffiné, Sébillon est connu pour son fameux gigot d’agneau allaiton de l’Aveyron. Tendre à souhait et tranché devant vous à volonté, accompagné de ses lingots fondants, il demeure l’ambassadeur de cette emblématique maison. Vous y trouverez aussi des mets inspirés du terroir et des saveurs du grand large. Les desserts ne sont pas en reste et confirme la réputation de l’endroit. 118 couverts.